Langostinos con jamón

INSTRUCCIÓN

1 pimiento rojo morrón cortado a la mitad 

1 cucharada de aceite de oliva

10 langostinos (congelados), ya descongelados    

1 diente de ajo grande picado

5 lonchas de jamón

½ cucharada de pimentón

Pimienta negra recién molida

MÉTODO DE OPERACIÓN

  1. Precalienta el airfryer a 200 °C. Coloca el pimiento en la cesta e introdúcela en el airfryer. Ajusta el temporizador a 10 minutos. Asa el pimiento hasta que la piel esté ligeramente quemada. Coloca el pimiento en un bol y cúbrelo con una tapa o con film transparente. Déjalo reposar unos 15 minu- tos.
  2. Pela los langostinos, realiza una incisión en la parte trasera y retira la vena Divide las lon- chas de jamón en dos mitades a lo largo y enrolla cada langostino en una loncha de jamón.
  3. Aplica una fina capa de aceite de oliva a los paquetitos y colócalos en la Introdúcela en el airfryer y ajusta el temporizador a 3 minutos. Fríe los langostinos hasta que estén crujientes y en su punto.
  4. Mientras tanto, pela las mitades de pimientos, quítales las semillas y trocéalos. Bátelos en la bati- dora junto con el ajo, el pimentón y el aceite de Vierte la salsa en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve los langostinos con jamón en brochetas y añade un plato pequeño con la salsa de pimiento rojo.