Schokoladenkuchen

ZUTATEN

  • 50 g weiche Butter
  • 50 g feiner Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 EL Kakao
  • 50 g Mehl
  • 1 kleine Kuchenform (Fassungsvermögen 400 ml), gefettet
  • 1 EL geriebene Orangenschale
  • 1 EL Waldbeerenmarmelade
  • 50 g Schokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücken

ANWEISUNGEN

  1. Den airfryer auf 160 °C vorheizen.
  2. Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer ungefähr 5 Minuten schla- gen, bis eine leichte, cremige Masse
  3. Das Ei hinzugeben und mit der Butter verrühren. Dann das Mehl, das Kakaopulver und eine Prise Salz Gründlich vermengen. Schließlich die Marmelade, die Schokoladenstücke und die geriebene Orangenschale hinzugeben und gut vermengen.
  4. Den Teig in die Kuchenform geben und die Oberfläche mit einem Teigschaber glätten.
  5. Die Kuchenform in den Garkorb stellen und den Korb in den airfryer Die Zeitschaltuhr auf 25 Minuten einstellen und den Kuchen backen, bis er schön gebräunt ist. Der Kuchen ist fer- tig, wenn ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher beim Herausziehen trocken bleibt.
  6. Den Kuchen 5 Minuten in der Form ruhen Dann herausnehmen und auf einem Kuchengit- ter abkühlen lassen.